オクラが安い。それも立派なオクラが安くて美味しい。夏野菜は穫れる時期にはどっと穫れるので大量に買ってきて刻んで冷凍しています。
冷凍庫の中で冷凍野菜がギチギチになるので、早めに消費するようにはしています。今回は冷凍庫の中からオクラ、もずく、鶏むね肉を取り出し、野菜は自然解凍、鶏むね肉はチンして細切りにしておきます。
それらと納豆、千切りにした長芋をうどんの上に乗せ、めんつゆをかけて完成。全員がネバネバ系なので、うどんとネバネバ軍団がドンブリの中で絡み合い、ずるずるとすする夏の涼味。
今年の夏何回食べたかわかりません。いろいろな薬味でアクセントを変えるのもいいし、パンチが足りなかったら唐揚げでも付け足せばいい。
このネバネバ料理を見たら外人さんはヒクかしら。